分類: [筆記] 知識研究

餐飲業是大眾化的產業，對民眾的影響力極大。很多人每一日都要騰出一些時間與金錢來享受美食，也是生活中令人放輕鬆的重要活動。龐大的市場消費需要造就了創業熱潮，餐飲業最近已經躍升主流產業。過去年輕人傾心的行業也許是建築師、工程師、律師、醫生等專業人才，可是目前則更動為自己開店當老闆，擁有一家屬自己的餐廳，更是大多的人的願望，開店能夠說是這個時代最具有魅力的事業了！不過不少人有確實的目標，卻不瞭解該怎麼設立SOP流程和原則方法。由於這幾年來有許多經營有成的中小企業積極投入這個領域，引發競爭更猛烈，事實上只要瞭解創業前的須知和方法，就可在競爭強烈的環境中勝出。

這兩個疑惑，能夠協助你確定開店創業的方法和初衷。僅有先確立初衷，才可擬定餐廳的籌辦方向以及 sop 標準作業流程，並影響資金、人事、菜單、地點、裝潢的策略判別。

開餐廳的須知是「塑造放鬆、愉快的用餐環境」，而以後的策略計畫，就必須繞著這項中心守則。是要經營一間可溫暖人心的家庭食堂？抑或是想締造出氣氛喧嘩、歡騰的美式餐廳？儘管都與目標相符，可是兩者的籌備方法卻都不相同，端看創業者怎麼評斷，並貫徹實施。

有關開店的 SOP 流程，最先最重要的就是選址。假如創業前沒對周遭環境做充裕的市場調查，盲目選址，開店後無法滿足周遭客人的需求，甚至遭遇周邊民眾的舉發，或者是由於交通不便利，無法吸引客戶，都會使餐廳蒙受龐大損失。

著名的速食餐廳──麥當勞，曾指出過經營成功的要點有3個原則：「選址，選址，還是選址」，所以不難看出食堂或者是飯店的選址導致其成敗的影響了。

可是選址的須知、目標有哪些呢？讓大家一同看下去～

在現實狀況中，選址成功的方法不僅有挑選到好地點那麼簡單。若有充足的金錢，好地點一定是首選；但沒眾多金錢時，應該要從大處著眼，就要考量怎樣運用方法來發展自己的事業。如：要是地點沒有諸多人流量，並且是位於巷口的住宅區，是否有衡量到受眾的需求，不合適開設一陣子才會吃一次的高級餐館，而是要以平時中隨時能吃的家常菜館，又或是早餐店當作發展考量呢？

開店的創新就是能開發新產品或新體驗方法。創業一間餐廳不論是連鎖或者獨立經營都需要有特點的創意，像是特色的菜色抑或是特點的空間氣氛，又或是創意的營運方法等。為什麼某一些餐廳的目標是持續推出季節限定又或是新菜？這是由於佳餚不一定合乎每個客人的期待，可是某些客戶就鍾愛嘗鮮，一定也會覺得這個餐廳很有活力，能跟著年代需要而接二連三創新，以免客戶流失以及品牌老化。

正如同沒一個標準的sop流程可以完全評估一間店的好壞，開店的品牌經營也無必勝的須知以及原則，但創業成功的餐廳都是基於消費者的喜好和需要而營造出來的，因此客人的意見如此重要，故創立消費者與品牌溝通的管道，積極營造對話的機會，使客戶成就品牌。

大概瞭解青年創業貸款的守則之後，某一些人會擔憂申請過程不順利，又沒有相關機構能夠協助，這時候中小企業信用保證基金能在申請上幫忙你補上臨門一腳，又稱為『信保基金』的中小企業信用保證基金。

『信保基金』設立於民國 63 年，藉由信用保證，分擔金融機構申請中小企業貸款之信用風險，提升金融機構申請中小企業貸款之意願，輔助資本用途確實，還款來源可信賴，信用沒有嚴重瑕疵，有發展潛力，但是擔保品缺少，經由往來金融機構審核原則同意貸放的中小企業取得金融機構融資。

可是特別需要注意的是，企業並不能夠直接向信保基金融資，信保基金提供的只有信用保證和分擔信用風險，使青年創業能順利申請貸款。

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連鎖加盟的概念自1970年代後期引進台灣以後，經由加盟業者長期的吸收與整合經歷，逐漸進展出適合國內企業環境的管理制度，且成立如何加盟以及開拓海外市場的標準作業流程，非但改變了國內商業、服務業的經營種類，成為現今商業經營的首要方式，且隨著加盟產業國際化，出色的加盟連鎖品牌也相繼在海外發展成功，比如全家便利商店的大陸擴展、美食達人的美國擴展，都取得很高的績效。

管理一家加盟店面十分不簡單，務必要付出相當多的時間及心思。想自己當個老闆，便一定要知道以下三個關鍵，讓你在經管加盟商店時可更不費力唷！第一步為一定要打造產品的競爭力，因為商品的競爭力為商店是否能夠成功的焦點，不止一定要維持產品的水準，也務必要注意是不是與客人的需要合乎，並且一定要思索過自己的商品與競業比對可以獲勝的優點，這樣一來才可維持市場平穩的發展及銷售數目。隨後為發現適合的員工。除了必須具有充分的方法以外，職員的願望或者觀念是否契合門市的樣式也十分重要，只有職員真正了解店鋪的理想及觀念才能令職員更有工作的責任感與達到更優良的效率。最終關於如何加盟最重要的事項便是找出正確的店家所在位置。挑選地址很重要，由於這除了將會影響租金也會影響客戶的不一樣，務必要依照不相同的客戶籌辦商品、販賣計劃以及品牌概念等等，如此一來就可安定地長期進展跟經管。

Know-How是管理加盟商家所必需了解的任何方法與知識。競業禁止的意義代表加盟者和職員在合約到限期之後不能夠持續進行一模一樣的行業。這規定是為了守護商業的專業方法不會外漏進而設計製作的加盟契約。商業保障的含義為總部確認各別的加盟門市不會在一樣的範圍進展。那麼一來才可以確保個別商店的客人不會一模一樣。企業識別或是CIS的涵義表示企業的廠牌和公司所製作的風格。

選擇好想加盟的行業類別、了解如何加盟之後，接下來就是評估哪一家的加盟制度較適合自己，能運用下面的條件來判斷：

△加盟總部是否有提供財務報表、獲利條件的模式及未來願景規劃

△加盟總部所提供原物料條件及產品價格和其他商家有無價差存在

△在同一行業中該加盟總部品牌競爭條件能力如何

△加盟總部成立多久、實際上有在經營的加盟店數有幾家、店數成長的條件是否持續增加

△加盟總部是否有將教育訓練、經營管理制度與條件標準化且書面化

△加盟合約是否條件過於嚴苛、限制規定太多

△針對其各加盟總部所訂加盟制度與條件、資源及輔導辦法一一比較

△加盟總部是否經常舉辦促銷推廣活動、加盟店商品配送系統時效性與售後服務條件評價如何

△加盟總部在業界商譽評價及各項媒體條件運用程度如何

△加盟總部有無檢討加盟分店經營失敗的原因

在打造加盟店鋪時很多人皆會想知道要花多少錢。加盟金錢的籌備必須考慮打造店家的金錢和三個月的經管費用。在運算多少錢的時候建議可以籌劃六個月的管理費用最好，這麼一來便不必擔心金錢不充裕。關於要花多少錢締造加盟店面，每一個產業皆會不一樣，若金錢不足夠建議找出哥哥、閨蜜、爸爸、同事等等借款或選擇政府的資金補助貸款。這幾個方式為更為安全的金錢籌辦方法。

「詳閱契約」在加盟的過程當中是非常重要的環節，由於加盟主的談判地位相較較低，簽約前已經很難去調整契約內容，簽約之後更必須遵守合約履行，要不然會有違約金、保證金沒收、設定抵押物被拍賣等危險，所以想藉由加盟創業的加盟主，除了一定要做好如何加盟、預計加盟所需的支出等功課，加盟之前也一定要詳閱契約條款，免得以後產生爭議的時候自己的權益受損。

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連鎖加盟的概念自1970年代末期引進台灣之後，藉由加盟業者長期的吸收及整合經驗，慢慢發展出適合國內公司環境的經管制度，且建立如何加盟和擴展海外市場的 sop 標準作業流程，不單改變了國內商業、服務業的經營種類，成為現今商業經營的首要方式，並且隨著加盟產業國際化，優良的加盟連鎖品牌也相繼在海外發展成功，例如全家便利商店的大陸擴展、美食達人的美國擴張，都取得很高的績效。

經管一家加盟商店很不簡易，務必要犧牲相當多的時間和心思。想要自身當店主，就一定要瞭解下述三個關鍵，讓你在經管加盟商家的時候能夠更為不費勁唷～首先為務必要塑造產品的競爭力，因為產品的競爭力為門市是否能成功的關鍵，除了一定要保持產品的品質，也必須注意是不是與客人的需求契合，並且務必要思考過自身的產品跟競業對照能夠獲勝的優勢，那麼一來才可維持市場平穩的進展以及出售數目。接著是找到合適的員工。非但務必要有充足的技巧之外，店員的夢想或概念是否符合店面的樣式也非常重要，唯有員工真正了解店面的理想以及觀念才能夠使員工更為有工作的責任感和達成更優良的效率。最後有關如何加盟最重要的事項就是尋找出正確的地址。選擇地址非常重要，因為這不止將會影響租金也將會影響客戶的不相同，一定要根據不一樣的顧客籌劃產品、販賣規劃和品牌觀念等等，這麼一來就能安定地長久發展跟經管。

Know-How是經管加盟店家所必須曉得的任何技巧跟常識。競業禁止的定義代表加盟者和職員在合約到限期以後不可以一直進行相同的行業。這規範是為了保護企業的專業技巧不會外漏從而設計製作的加盟合約。商業保障的含義是總部確保各自的加盟商家不會在相同的區域發展。如此一來才可以確認各別店家的顧客不會一樣。企業識別或是CIS的意思表示企業的logo和商業所製作的樣式。

挑選好想加盟的行業類型、了解如何加盟以後，接下來便是評估哪一家的加盟制度較適合自己，能夠使用下面的要件來評估：

●在同一行業中該加盟總部品牌競爭條件能力如何

●加盟合約是否條件過於嚴苛、限制規定太多

●加盟總部是否有將教育訓練、經營管理制度與條件標準化且書面化

●加盟總部是否經常舉辦促銷推廣活動、加盟店商品配送系統時效性與售後服務條件評價如何

●加盟總部所提供原物料條件及產品價格和其他商家有無價差存在

●加盟總部有無檢討加盟分店經營失敗的原因

●加盟總部成立多久、實際上有在經營的加盟店數有幾家、店數成長的條件是否持續增加

●加盟總部在業界商譽評價及各項媒體條件運用程度如何

●針對其各加盟總部所訂加盟制度與條件、資源及輔導辦法一一比較

●加盟總部是否有提供財務報表、獲利條件的模式及未來願景規劃

在打造加盟店家的時候很多人都會想了解要花多少錢。加盟金錢的籌劃必須考慮打造店家的資金以及三個月的管理費用。在計算多少錢時建議能夠準備六個月的管理費用最好，那麼一來便不需憂心資金不充分。有關要花多少錢塑造加盟店家，每個行業皆會不相同，如果資金不足夠建議找出爸爸、弟弟、哥哥、妹妹等等借款或者選擇政府的資金補助貸款。這些方式為更不危險的金錢準備方式。

『詳閱合約』在加盟的過程中是相當重要的環節，由於加盟主的談判地位相比較低，簽約以前已經很難去調控契約內容，簽約之後更一定要遵守契約執行，要不然會有違約金、保證金沒收、設定抵押物被拍賣等危險，因此想經由加盟創業的加盟主，除了一定要做好如何加盟、預期估計加盟所需的支出等等功課，加盟以前也必定要詳閱合約條款，避免未來發生爭議的時候自身的權益受損。

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管理一家加盟店面很不簡易，務必要奉獻非常多的時間及心思。想自身當個店主，就必須瞭解以下三個要點，讓你在管理加盟店面的時候可以更加不花力氣啦～首先為必須塑造商品的競爭力，由於產品的競爭力為商店是不是可成功的焦點，非但務必要維持商品的水準，也務必要注意是不是與顧客的需求合乎，且務必要思索過自身的商品與競業比較能夠勝利的優勢，如此一來才能保持市場安定的進展和出售數目。接著是找到適合的職員。非但務必要有充裕的技術之外，職員的志向或是概念是否相符店鋪的風格也相當重要，僅有員工真實了解店面的願望與觀念才能使職員更有工作的責任感及達到更為傑出的效率。最後有關於如何加盟最重要的事項便是找出正確的店家住址。選擇店家所在位置相當重要，由於這不單會影響租金也會影響顧客的不一樣，必須按照不相同的客人準備產品、銷售籌劃與品牌概念等，那樣一來就可穩定地長久進展與經管。

加盟有名品牌的手搖飲料店可以防很多開店時會遇到的煩惱，像是手搖飲料店的裝潢、包裝款式、商品開發等等，品牌方都會幫忙完成這些事項，且加盟主只須衡量如何加盟，不必再次積累品牌知名度，手搖飲料店也可有穩定的營收，但加盟手搖飲料店開店成本很高、經營的自主權也會遭受受限，假使加盟主沒辦法認同加盟品牌的經營概念，可能會產生不必要的爭議。總而言之，加盟手搖飲料店和自創品牌各有優點和缺陷，推薦加盟主依據自身對於創業的想法跟需要來做決定。

手搖飲料店的加盟主創業的時候最注重的事項，不外乎就是如何加盟、加盟的費用跟創立手搖飲料店所需的金額費用。根據加盟業者換算，全台手搖飲料店一年能夠賣出大約10億杯飲料，平均每個人一年會買44杯飲料，而普通手搖飲料店的飲品平均金額費用大概50元，保守換算每天可賣出200杯上下，每個月可賺取約30萬元的金額，推算飲料的毛利費用70%的話等同於每個月能賺到的金額大概是21萬元，並且手搖飲料店的加盟金額費用比較低價，是許多人創業入門的首選。

店員是一種公司最重要的資金類型，想瞭解如何加盟就務必要瞭解怎樣籌辦訓練課程。優秀的課程能夠提高店員的水平並且增長店員的向心力。一般而言，讓店員個別訓練的效用較不好，推薦設計的訓練課程一定要讓店員能夠真正地親身使用，使店員能夠在訓練時一同將知識轉換成為實用的方法。這樣一來除了可令經管加盟門市更簡易不費勁，店員也會更具有職守感。訓練員為設計製作訓練課程當中很重要的關鍵，假設具有專業的訓練員陪伴店員且在店員真實地操作工作技巧前給予少許的看法與見解，便可使店員更具有自信跟勇氣。

加盟主瞭解如何加盟以後，建議自行申請商業登記以防違法，商業登記完成以後再辦理營業登記【某些市政府會代收之後再轉國稅局】。加盟主申辦商業登記的時候一定要準備下列資料：

●商號大小章

●租賃契約書影本或房屋使用同意書正本資料

●建物所有權狀影本或最新年度房屋稅單影本資料

●負責人身分證正反面影本資料

●規費1300元

●公司名稱暨所營項目資料(要先辦理預查公司名稱)

一般而言在加盟主簽下合約時，商家能賺取的營業額就已經差不多確定70%了，假如想要獲得更高的成就，建議加盟主在籌劃的過程之中要多和人溝通，不可憑空預想抑或是單方面聽信加盟總部說明的美好藍圖；除此之外加盟總部也一定要積極尋找到人才，特別當品牌擴展到一定程度時，重點已經不在於依據著名度賺錢，更重要的是依據管理制度來獲利，加盟總部是不是可有效經管加盟主，也是品牌是不是可以長時間營運的重點原因。

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經管一家加盟店鋪很不簡易，一定要犧牲非常多的時間及心思。想要自己當個老板，就一定要知道下列三個關鍵，讓你在管理加盟店面時可更不費力摟～第一步是務必要打造產品的競爭力，由於產品的競爭力為門市是不是可以成功的焦點，除了必須保持產品的水平，也一定要注意是否與客戶的需求契合，且一定要思考過自身的商品跟競業比對可勝出的好處，那樣一來才可以維持市場平穩的發展與出售數目。然後是找出合適的員工。不光務必要具有充裕的技巧以外，員工的夢想抑或是觀念是不是相符店鋪的樣式也很重要，只有職員真了解店鋪的志向和觀念才能使員工更加具有上班的職守感以及達成更加優秀的效率。最終有關於如何加盟最重要的事項便是尋找到正確的住址。挑選店家地點相當重要，因為這非但將會影響租金也會影響客人的不相同，務必要依照不相同的客人籌劃產品、販賣計畫與品牌觀念等，如此一來就可平穩地長期進展和管理。

人氣的創業產業前三名為：小吃店、中式餐飲、餐攤車，其中小吃創業因為入行門檻低、幾萬塊就能夠弄個餐攤車販賣小吃，已長久都在火紅熱門榜名列第一，是滿多人加盟創業或是自創品牌的首選，但人力銀行業者也指出，由於餐飲創業佔比高、競爭劇烈，餐飲門市倒閉的幾率也是最高的，甚至可能開業不到一個月便宣布收攤。因此，不管是加盟創業或者自創品牌，想要仰賴小吃、餐飲或者餐車創業，不止餐飲的口味要好，也要挑選合適的營業地點，避開四周有相仿餐飲種類的業者門市，並且至少觀察地點兩週以上與計算人流變換率，並且創業者自己也要有足夠的體力跟耐心。

許多知名餐飲加盟連鎖體系之所以能迅速拓展，首要的因素是業者具有完備的菜單規劃、如何加盟的準則與標準作業流程。餐飲業的工作內容含外場服務作業、廚房製做過程，層面普遍、複雜且需求也不同，因為標準作業流程是餐飲店面擴張營業規模、守護自己經營knowhow最重要的焦點所在。餐飲商店如果可實行標準作業流程，製作流程與時間就可以減少，進而提高經營效率，特別是想要進展成加盟連鎖體系的餐飲店鋪，更是不可忽視的工作關鍵。

連鎖加盟企業假如想要迅速並且穩定地開拓加盟的規模，在經管上務必要先讓如何加盟的制度簡潔化與標準化，以及管控其製造的商品或者是服務的程序，以餐飲業而言約能夠分成三大流程：顧客接待流程、顧客用餐流程、廚房製作流程。為了確實地實行餐飲業的三大流程，還必須使用一些經營的方法來輔助，連鎖加盟企業經常藉由計時碼表與動作剖析的方式，讓作業流程簡明化、提升營運效能，其履行方法的程序如下：首先將製做又或是服務的作業程序分成多個步驟，接著一邊基於程序步驟實行、一邊計算每個步驟所需的時間與總時間，解析作業程序當中的步驟，討論是否有較簡單的方法能夠取代，接著再一次依照程序步驟履行且計算時間，反覆調控直到作業程序變得完整為止。

以加盟方式創業的成敗重點，在於連鎖加盟總部是否有執行經營技術移轉『Know-How』訓練課程，協助創業族從手法初學者、不瞭解業界生態以及如何加盟，轉而成為有投入這個行業經營能力的專業人士。經營技術移轉其實就是所說的加盟主的職前教育訓練課程，一個傑出的連鎖加盟總部的訓練課程內容應該包括以下：SWOT訓練課程-對企業所處的內外在環境分析、達人知識訓練課程-對商品的認識、文化傳承訓練課程-企業的經營理念與特色、管理藝術訓練課程-如何管理人員、品質研發訓練課程-學習採購與調理商品與原物料、行銷4P訓練課程-如何開發顧客、經營策略訓練課程-市場競爭狀態分析等。

一般來說加盟合約當中，一般會要求加盟店主必定要跟加盟總部進貨，不能私下選購比較低價的貨物，這點常常引發加盟總部和加盟店發生爭議。大部分加盟總部會訂定契約，如果加盟店主跟其他店鋪選購材料，便會由於違反合約而錯失加盟資格，可是許多加盟店主洽詢原物料的價錢以後，察覺加盟總部的價格居然比普通的商家還不斐。因而加盟店主在簽定合約的時候，一定要事前洽詢律師關於如何加盟的法律規定以後，再跟加盟總部要求制定供貨的價格『不能夠超過市場行情』或『許可大於市場行情多少百分比』等等規範，以免以後雙方為了費用爭議而僵持不下。

參考資料

公平交易委員會關於揭露加盟重要資訊處分之分析

【線上課程】如何打造成功連鎖加盟體系？從加盟開發、流程設計

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管理一家加盟商家很不簡易，必須付出相當多的時間與心思。想自己當老闆，就必須了解下列三個要點，讓你在經管加盟商家的時候能更不花力氣哦～第一步是務必要創造產品的競爭力，由於商品的競爭力是店家是不是能成功的關鍵，除了必須維持產品的水準，也務必要留意是不是與客戶的需要契合，且務必要考量過自身的產品與競業比對可以獲勝的優勢，如此一來才能夠保持市場穩定的發展與發售數目。然後為尋找出適合的員工。除了務必要具有充足的技巧外，職員的理想或者是概念是否符合店家的風格也非常重要，只有職員真實了解店面的志向及觀念才能使店員更加具有上班的責任感及達到更出色的效率。最後關於如何加盟最重要的事項就是找出正確的地址。挑選店家地址相當重要，由於這不僅將會影響租金也將會影響顧客的不相同，一定要根據不同的顧客準備商品、銷售計畫及品牌觀念等，這麼一來便能安定地長期進展與管理。

火紅的創業產業前三名為：小吃店、中式餐飲、餐攤車，其中小吃創業由於入行門檻低、幾萬塊就能夠弄個餐攤車販售小吃，已長時間都在熱門排行榜名列第一，是滿多人加盟創業或者是自創品牌的首選，但是人力銀行業者也提出，由於餐飲創業佔比高、競爭激烈，餐飲門市倒閉的機率也是最高的，甚至於可能開業不到一個月就宣布收攤。於是，不管是加盟創業抑或是自創品牌，想依賴小吃、餐飲或是餐車創業，不光餐飲的口味要好，也要挑選合適的營業地點，避開四周有類似餐飲類別的業者商店，並且最少觀察地點兩週上列以及運算人流改變率，除此之外創業者自身也要有足夠的體力與耐心。

很多著名餐飲加盟連鎖體系之所以可快速拓展，主要的原因是業者有完備的菜單籌劃、如何加盟的準則與 SOP 。餐飲業的工作內容包含外場服務作業、廚房製做過程，層面普遍、複雜並且需要也不同，因為 SOP 是餐飲店面開拓營業規模、保護自己經營knowhow最重要的焦點所在。餐飲店家假使能夠實踐 SOP ，製作流程和時間就能夠降低，繼而提高經營效率，尤其是想要進展成加盟連鎖體系的餐飲門市，更是不可忽略的工作要點。

連鎖加盟企業假設想快速且平穩地擴展加盟的規模，在經管上一定要先使如何加盟的制度簡潔化與標準化，與管理其製做的商品抑或是服務的程序，以餐飲業來說約能夠分成三大流程：顧客接待流程、廚房製作流程、顧客用餐流程。為了的確地實踐餐飲業的三大流程，還必須運用一些經營的技巧來輔助，連鎖加盟企業時常藉由計時碼表和動作分析的方式，令作業流程簡略化、提高營運效能，其實行方式的程序如下：第一步將製造抑或是服務的作業程序分成好幾個步驟，隨後一邊依照程序步驟實行、一邊推算每一個步驟所需的時間與總時間，分析作業程序中的步驟，溝通是不是有較簡單的方式可以替代，接著再度根據程序步驟履行並且推算時間，反覆調整直到作業程序變得完備為止。

以加盟方式創業的成敗焦點，在於連鎖加盟總部是否有執行經營技術移轉【Know-How】訓練課程，幫助創業族從技巧初學者、不了解業界生態和如何加盟，轉而成為有投入這個行業經營能力的專業人士。經營技術移轉事實上便是所謂的加盟主的職前教育訓練課程，一個傑出的連鎖加盟總部的訓練課程內容應該包含下列：行銷4P訓練課程-如何開發顧客、品質研發訓練課程-學習採購與調理商品與原物料、管理藝術訓練課程-如何管理人員、文化傳承訓練課程-企業的經營理念與特色、SWOT訓練課程-對企業所處的內外在環境分析、經營策略訓練課程-市場競爭狀態分析、達人知識訓練課程-對商品的認識等。

一般而言加盟合約之中，一般會要求加盟店主一定要與加盟總部進貨，不可私下購入比較便宜的貨品，這點常常導致加盟總部和加盟店發生爭論。絕大多數加盟總部會訂定契約，假設加盟店主跟其他商家購入原料，就會由於違反合約而錯失加盟資格，不過許多加盟店主徵詢材料的費用以後，發覺加盟總部的價錢竟然比一般的店面還高價。因此加盟店主在簽定契約時，務必要事先洽詢律師關於如何加盟的法令之後，再跟加盟總部要求訂定供貨的價格【不可以超過市場行情】或者【許可超過市場行情多少百分比】等規定，免得將來雙方為了價錢爭議而僵持不下。

參考資料

加盟者的悲歌 – 孝話一籮筐- 痞客邦

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連鎖加盟的概念自1970年代晚期引進台灣以後，經由加盟業者長時間的吸收與整合經驗，慢慢發展出適合國內商業環境的經管制度，且建構如何加盟及拓展海外市場的 sop 流程，不止改變了國內商業、服務業的經營類別，成為現今商業經營的首要方法，並且隨著加盟行業國際化，出色的加盟連鎖品牌也相繼在海外發展成功，比如全家便利商店的大陸拓展、美食達人的美國擴展，都獲得很高的績效。

經管一家加盟店鋪非常不簡單，必須犧牲相當多的時間以及心思。想自身成為老板，就必須知道下面三個關鍵，令你在經管加盟商店時可更加不費勁吧～起初是一定要營造產品的競爭力，因為商品的競爭力為商店是不是可成功的重點，不光一定要維持商品的品質，也務必要注意是否與顧客的需求相符，並且務必要思考過自身的產品跟競業比照可獲勝的優勢，如此一來才可維持市場平穩的進展與賣出數目。隨後為尋找到適合的店員。不單務必要有足夠的技術外，職員的志向或是概念是否符合門市的樣式也非常重要，只有店員真認識商家的志向及觀念才可以讓員工更為具有工作的義務感和達到更優良的效能。最後關於如何加盟最重要的項目就是尋找到正確的店家所在位置。選擇住址很重要，因為這不光會影響租金也會影響消費者的不一樣，一定要依據不相同的客人準備產品、販售籌劃和品牌概念等，如此一來就能穩定地長時間發展與經管。

Know-How是管理加盟門市所必需瞭解的任一個技巧跟常識。競業禁止的意思表示加盟者跟店員在契約到時限之後不能持續進行一致的產業。這規定是為了守護企業的專業技術不會外漏進一步製作的加盟契約。商業保障的意思為總部確定各別的加盟店家不會在相同的區塊進展。如此一來才可以確定各自商家的顧客不會一樣。企業識別或者CIS的意思代表企業的logo及企業所製作的樣式。

選擇好想要加盟的行業類型、曉得如何加盟以後，接下來就是評估哪一家的加盟制度較適合自己，可運用下述的要素來判斷：

□加盟總部有無檢討加盟分店經營失敗的原因

□加盟總部在業界商譽評價及各項媒體條件運用程度如何

□在同一行業中該加盟總部品牌競爭條件能力如何

□加盟總部是否有將教育訓練、經營管理制度與條件標準化且書面化

□加盟合約是否條件過於嚴苛、限制規定太多

□加盟總部是否經常舉辦促銷推廣活動、加盟店商品配送系統時效性與售後服務條件評價如何

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在締造加盟店面時滿多人都會想要了解要花多少錢。加盟資金的籌辦必須衡量創造商店的金錢和三個月的經管費用。在運算多少錢的時候建議可以籌辦六個月的經管費用最好，如此一來便不用擔憂金錢不充分。關於要花多少錢塑造加盟店面，每一個行業皆會不一樣，假使金錢不充裕推薦找出室友、爸爸、閨蜜、哥哥等借款或者是選擇政府的金錢補助貸款。這些方法為更不危險的資金籌劃方法。

『詳閱合約』在加盟的過程當中是十分重要的環節，因為加盟主的談判地位相比較低，簽約前已很難去調整合約內容，簽約之後更必須遵照合約履行，否則會有違約金、保證金沒收、設定抵押物被拍賣等等風險，因此想藉由加盟創業的加盟主，除了必須做好如何加盟、預計加盟所需的花費等等功課，加盟以前也一定要詳閱契約條款，避免以後發生爭論時自己的權益受損。

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加盟展台灣小吃夯一人可創業民眾詢問度高 – 引新聞

連鎖加盟的概念自1970年代後期引進台灣以後，藉由加盟業者長時間的吸收與整合經歷，慢慢進展出適合國內企業環境的管理制度，並且成立如何加盟以及開拓海外市場的 sop 標準作業流程，不光改變了國內商業、服務業的經營類別，成為現今商業經營的主要方法，且隨著加盟產業國際化，傑出的加盟連鎖品牌也相繼在海外發展成功，例如全家便利商店的大陸擴展、美食達人的美國擴展，都取得很高的績效。

管理一家加盟店面十分不簡單，務必要奉獻非常多的時間及心思。想要自己成為老闆，就務必要了解下列三個要點，讓你在管理加盟商家時可更加不費力喔～起初為一定要創造產品的競爭力，由於商品的競爭力是店面是不是可以成功的焦點，不但務必要保持商品的水平，也務必要留意是否與顧客的需要契合，並且一定要想過自身的產品與競業比照可勝利的優點，那麼一來才能夠維持市場安定的進展及出售數目。然後是尋找到合適的職員。不只一定要具有充分的技巧以外，員工的願望或者概念是不是符合店鋪的樣式也非常重要，僅有職員真正認識店面的願望與概念才能夠使職員更為具有上班的義務感以及達成更加優良的效能。最後關於如何加盟最重要的事項便是發現正確的店家住址。挑選店家住址非常重要，由於這不但將會影響租金也將會影響客人的不同，必須依據不同的顧客籌劃產品、銷售計劃和品牌觀念等，那樣一來就能平穩地長期進展和經管。

Know-How是管理加盟店家所必須瞭解的任何技巧跟知識。競業禁止的意義表示加盟者和員工在合約到期限之後不能持續執行一樣的行業。這常規是為了守護商業的專業方法不會外漏進一步設計的加盟合約。商業保障的涵義是總部確定個別的加盟門市不會在一樣的範圍進展。這麼一來才可以確定各別店家的消費者不會一樣。企業識別又或是CIS的涵義表示公司的logo及公司所設計的風格。

挑選好想加盟的行業類別、曉得如何加盟之後，接下來便是判斷哪一家的加盟制度較適合自己，能夠運用下列的要件來判斷：

▲加盟總部成立多久、實際上有在經營的加盟店數有幾家、店數成長的條件是否持續增加

▲加盟總部所提供原物料條件及產品價格和其他商家有無價差存在

▲加盟總部是否經常舉辦促銷推廣活動、加盟店商品配送系統時效性與售後服務條件評價如何

▲加盟合約是否條件過於嚴苛、限制規定太多

▲加盟總部在業界商譽評價及各項媒體條件運用程度如何

▲加盟總部是否有提供財務報表、獲利條件的模式及未來願景規劃

▲加盟總部有無檢討加盟分店經營失敗的原因

▲在同一行業中該加盟總部品牌競爭條件能力如何

▲針對其各加盟總部所訂加盟制度與條件、資源及輔導辦法一一比較

▲加盟總部是否有將教育訓練、經營管理制度與條件標準化且書面化

在營造加盟店家的時候很多人皆會想了解要花多少錢。加盟金錢的籌劃一定要考慮塑造商店的金錢和三個月的管理費用。在計算多少錢時推薦能籌劃六個月的經管費用最好，那樣一來就不需要擔憂金錢不足夠。有關要花多少錢營造加盟店家，每個行業皆會不相同，假如金錢不充足建議尋找到室友、姐姐、妹妹、閨蜜等借款或挑選政府的金錢補助貸款。這一些方式是更加不危險的資金籌劃方式。

「詳閱合約」在加盟的過程之中是十分重要的環節，由於加盟主的談判地位相比較低，簽約前已很難去調控契約內容，簽約以後更一定要遵照契約履行，不然會有違約金、保證金沒收、設定抵押物被拍賣等風險，因此想經由加盟創業的加盟主，除了一定要做好如何加盟、估算加盟所需的支出等等功課，加盟前也一定要詳閱契約條款，以防以後產生爭議時自己的權益受損。

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經管一家加盟店面十分不簡單，務必要奉獻十分多的時間及心思。想自己當個老板，就必須瞭解下列三個要點，讓你在管理加盟店家時可以更加不費力摟！首先是務必要打造產品的競爭力，因為商品的競爭力為店鋪是否能成功的關鍵，不單必須保持產品的品質，也務必要留意是否與客人的需求契合，且一定要思索過自己的商品和競業對比可勝利的優點，那麼一來才可保持市場安定的發展以及售出數目。然後是尋找到適合的店員。不光必須有充裕的技巧以外，員工的理想或觀念是否相符店鋪的樣式也十分重要，只有店員真實瞭解商店的志向以及概念才能讓職員更加具有工作的責任感和達到更為優良的效率。最終關於如何加盟最重要的項目就是找出正確的店家地點。選擇店家位置很重要，由於這不光將影響租金也將影響顧客的不同，一定要基於不一樣的顧客準備商品、販賣籌劃與品牌觀念等等，這麼一來便可安定地長時間發展與經管。

加盟有名品牌的手搖飲料店能夠免得很多開店時會遇到的困擾，像是手搖飲料店的裝潢、包裝款式、產品開發等，品牌方都會輔助完成這些項目，並且加盟主只要考量如何加盟，不需重新累積品牌知名度，手搖飲料店也能夠有平穩的營收，不過加盟手搖飲料店開店成本十分高、經營的自主權也會受到受限，假設加盟主難以認同加盟品牌的經營概念，也許會發生不必要的爭議。具體而言，加盟手搖飲料店和自創品牌各有好處跟弱點，推薦加盟主按照自己對於創業的看法和需要來做決定。

手搖飲料店的加盟主創業的時候最看重的事項，不外乎便是如何加盟、加盟的費用跟設立手搖飲料店所需的金額費用。按照加盟業者推算，全台手搖飲料店一年可賣出約10億杯飲料，平均每個人一年會買44杯飲料，而普通手搖飲料店的飲料平均金額費用約50元，保守推算每天可以賣出200杯左右，每個月可賺取大約30萬元的金額，運算飲料的毛利費用70%的話等於每個月能賺到的金額大概是21萬元，並且手搖飲料店的加盟金額費用比較低價，是很多人創業入門的最佳選擇。

職員為一種商業最重要的資金類型，想了解如何加盟便一定要曉得怎麼籌備訓練課程。優良的課程可以提高職員的水平且增添職員的向心力。一般來說，令職員個別訓練的功效較不佳，建議設計製作的訓練課程必須使職員可以真正地親自使用，使職員能在訓練時一同將知識調換成為實用的技巧。這樣一來不但可使管理加盟店鋪更加簡易不費力，職員也將會更有義務感。訓練員是設計訓練課程當中很重要的焦點，如果有專業的訓練員陪伴職員且在職員真實地操控工作技巧之前給予些微的意見跟看法，就能令職員更有自信和勇氣。

加盟主知道如何加盟以後，推薦自行申請商業登記免得違法，商業登記完成以後再申辦營業登記【有一些市政府會代收之後再轉國稅局】。加盟主申請商業登記的時候一定要準備下列資料：

▲負責人身分證正反面影本資料

▲建物所有權狀影本或最新年度房屋稅單影本資料

▲租賃契約書影本或房屋使用同意書正本資料

▲規費1300元

▲商號大小章

▲公司名稱暨所營項目資料(要先辦理預查公司名稱)

一般來說在加盟主簽下契約的時候，店家可以賺取的營業額就已差不多確認70%了，假如想獲得更高的成就，推薦加盟主在籌辦的過程當中要多和人討論，不能憑空預想或是單方面聽信加盟總部說明的美好藍圖；同時加盟總部也必須積極尋找到人才，特別當品牌擴展到一定程度的時候，重點已經不在於依照著名度賺錢，更為重要的是依照管理制度來獲利，加盟總部是否可以有效管理加盟主，也是品牌是否可長時間營運的重點因素。

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