分類: [筆記] 知識研究

餐飲業是普及化的產業，對民眾的影響力極大。大部分的人每日都要騰出一些時間跟金錢來享受佳餚，也是生活中使人紓壓的重要活動。龐大的市場消費需求造就了創業高峰，餐飲業近來已躍升主流產業。過去年輕人憧憬的行業也許是建築師、工程師、律師、醫生等專業人才，但是現在則變化為自己開店當老闆，擁有一家屬自己的餐廳，更是很多人的志向，開店能說是這個世代最具有魅力的事業了！不過大部分的人具有明確的目標，卻不了解該怎樣建立SOP流程跟原則方法。由於這幾年來有許多經營有成的中小商業積極投入這個領域，導致競爭更為強烈，事實上只要曉得創業前的須知跟方法，就能在競爭強烈的環境中勝出。

這兩個疑惑，可輔助你確認開店創業的方法與初衷。只有先豎立初衷，才可擬定餐廳的籌劃方向與標準作業流程，並影響金錢、人事、菜單、地點、裝潢的策略判別。

開餐廳的須知是「締造紓壓、高興的用餐環境」，而以後的策略規劃，就必須圍繞著這項中心規範。是要經營一間可以溫暖人心的家庭食堂？或想營造出氣氛喧嘩、歡娛的美式餐廳？即使都與目標相符，但是兩者的籌劃方法卻全然不同，端看創業者如何評斷，並貫徹實施。

關於開店的 SOP 流程，起初最重要的就是選址。假設創業前無對周邊環境做足夠的市場調查分析，盲目選址，開店後無法滿足周邊客人的需要，甚至遭遇附近民眾的投訴，或者是因為交通不便捷，無法吸引顧客，都會使餐廳蒙受龐大損失。

有名的速食餐廳──麥當勞，曾指出過經營成功的重點有3個原則：「選址，選址，還是選址」，所以不難看出餐館或者飯店的選址使得其成敗的影響了。

不過選址的須知、目標有哪些呢？讓我們一併看下去～～

在現實情況中，選址成功的方法不只有挑選到好地點那麼簡單。假使有充裕的金錢，好地點自然是首選；但沒眾多金錢時，可能要從大處著眼，就要想怎樣使用方法來發展自己的事業。像是：要是地點無諸多人流量，並且是在巷口的住宅區，是不是有考量到受眾的需求，不適合開設一段時間才會吃一次的高級餐館，而是要以平常中隨時可以吃的家常菜館，或早餐店做為發展考量呢？

開店的創新就是能開發新產品抑或是新體驗方法。創業一間餐廳無論是連鎖又或是獨立經營都需要有特色的創意，像是特色的菜色或是特點的空間氣氛，或者創意的營運方法等。為甚麼有些餐廳的目標是不斷推出季節限定又或是新菜？這是由於佳餚不一定合乎每個顧客的期待，但是某些客戶就喜歡嘗鮮，一定也會認為這個餐廳很有活力，能跟著世代需求而不停創新，免得顧客流失以及品牌老化。

正如同沒有一個標準的sop流程可以完全判斷一間店的好壞，開店的品牌經營也沒必勝的須知和原則，但創業成功的餐廳都是基於顧客的喜好與需求而打造出來的，因此顧客的意見超級重要，所以建構顧客以及品牌溝通的管道，積極塑造對話的機會，讓客戶成就品牌。

大概瞭解青年創業貸款的規定之後，有些人會擔憂辦理過程不順利，又沒有相關機構能輔助，這個時候中小企業信用保證基金能在辦理上輔助你補上臨門一腳，又稱【信保基金】的中小企業信用保證基金。

【信保基金】成立於民國 63 年，藉由信用保證，分擔金融機構辦理中小企業貸款之信用風險，提升金融機構辦理中小企業貸款之意願，幫助資產用途清楚，還款來源可信賴，信用無嚴重瑕疵，有發展潛力，但擔保品欠缺，透過往來金融機構審核規則同意貸放的中小企業獲得金融機構融資。

不過特別需要留意的是，企業並不能夠直接向信保基金融資，信保基金提供的只有信用保證與分擔信用風險，使青年創業能順利辦理貸款。

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連鎖加盟的觀念自1970年代後期引進台灣以後，藉由加盟業者長期的吸收及整合經驗，漸漸進展出適合國內商業環境的經管制度，且成立如何加盟及擴張海外市場的 sop 流程，不止改變了國內商業、服務業的經營類型，成為現今商業經營的主要方法，且隨著加盟產業國際化，傑出的加盟連鎖品牌也相繼在海外發展成功，例如全家便利商店的大陸開拓、美食達人的美國擴張，都獲得極高的績效。

管理一家加盟門市十分不簡易，務必犧牲相當多的時間以及心思。想自己當店主，就務必知道以下三個關鍵，使你在管理加盟門市時可以更為不費力喔！起初為務必營造商品的競爭力，因為產品的競爭力是店鋪是不是可成功的關鍵，不單一定維持產品的水準，也務必注意是否與顧客的需要契合，而且務必想過自己的商品與競業比對可勝出的好處，這樣一來才可保持市場安定的發展與出售數量。然後是尋找出合適的員工。不但一定有充分的技巧以外，員工的理想又或是概念是不是相符店鋪的風格也相當重要，僅有職員真正認識門市的願望與觀念才能夠讓員工更為有工作的責任感以及達成更加優秀的效能。最後有關於如何加盟最重要的項目就是尋找到正確的地址。選擇店家所在位置相當重要，因為這不僅將影響租金也會影響消費者的不一樣，一定按照不同的消費者準備商品、銷售計畫以及品牌觀念等，如此一來就能穩定地長期進展跟經管。

Know-How為管理加盟商家所一定要了解的任一個技術與常識。競業禁止的意思表示加盟者和職員在契約到限期之後不能夠不斷執行一樣的行業。這原則是為了維護商業的專業技巧不會外漏進而製作的加盟契約。商業保障的定義是總部確保各別的加盟店面不會在一樣的區塊發展。那麼一來才能確認個別門市的顧客不會相同。企業識別或者是CIS的意義代表企業的Logo以及公司所製作的樣式。

挑選好想加盟的行業類別、曉得如何加盟之後，接下來就是評估哪一家的加盟制度較適合自己，能運用以下的要素來判斷：

●加盟總部在業界商譽評價及各項媒體條件運用程度如何

●加盟合約是否條件過於嚴苛、限制規定太多

●加盟總部有無檢討加盟分店經營失敗的原因

●加盟總部是否經常舉辦促銷推廣活動、加盟店商品配送系統時效性與售後服務條件評價如何

●針對其各加盟總部所訂加盟制度與條件、資源及輔導辦法一一比較

●加盟總部是否有提供財務報表、獲利條件的模式及未來願景規劃

●加盟總部所提供原物料條件及產品價格和其他商家有無價差存在

●在同一行業中該加盟總部品牌競爭條件能力如何

●加盟總部是否有將教育訓練、經營管理制度與條件標準化且書面化

●加盟總部成立多久、實際上有在經營的加盟店數有幾家、店數成長的條件是否持續增加

在塑造加盟商店時許多人都會想要了解要花多少錢。加盟金錢的籌劃務必衡量塑造門市的資金與三個月的經管費用。在計算多少錢時建議能夠準備六個月的經管費用最好，這麼一來就不必憂心金錢不夠。有關要花多少錢打造加盟店鋪，每一個行業皆會不一樣，倘若資金不充分建議找到姐姐、閨蜜、哥哥、同事等借款或是選擇政府的資金補助貸款。這一些方式是更為安全的資金準備方式。

【詳閱契約】在加盟的過程當中是相當重要的環節，因為加盟主的談判地位相比較低，簽約之前已經很難去調整契約內容，簽約之後更務必遵守合約執行，不然會有違約金、保證金沒收、設定抵押物被拍賣等等風險，故想要藉由加盟創業的加盟主，除了一定做好如何加盟、預估加盟所需的花費等等功課，加盟以前也絕對要詳閱合約條款，以防以後發生爭論的時候自身的權益受損。

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管理一家加盟商家很不簡易，務必犧牲十分多的時間以及心思。想要自身當個店主，便必須瞭解下面三個重點，讓你在經管加盟商店時可以更不花力氣哦！起初是必須營造產品的競爭力，由於商品的競爭力為門市是否可成功的焦點，非但一定保持產品的水平，也一定注意是不是與顧客的需求符合，且必須想過自身的商品與競業比較能獲勝的優點，如此一來才能維持市場穩定的進展及售出數目。隨後為尋找到合適的店員。除了必須具有夠的技術之外，店員的志向或觀念是不是符合商家的樣式也非常重要，只有員工真正認知門市的夢想以及觀念才可以讓職員更為具有上班的職責感以及達到更加優秀的效能。最後有關如何加盟最重要的項目便是尋找出正確的店家所在位置。選擇店家位置很重要，由於這不僅會影響租金也會影響客人的不同，一定根據不相同的顧客籌備產品、販賣計畫及品牌概念等等，如此一來就可安定地長時間發展與管理。

火紅的創業產業前三名是：小吃店、中式餐飲、餐攤車，其中小吃創業因為入行門檻低、幾萬塊就可弄個餐攤車販售小吃，已經長時間都在人氣排行榜排名第一，是很多人加盟創業或自創品牌的最佳選擇，但是人力銀行業者也指出，由於餐飲創業佔比高、競爭刺激，餐飲店家倒閉的幾率也是最高的，甚至於也許開業不到一個月便公布收攤。因而，不管是加盟創業或自創品牌，想要依靠小吃、餐飲或者是餐車創業，不光餐飲的味道要好，也要選擇適合的營業地點，避開四周有相仿餐飲類別的業者店家，且至少觀察地點兩週上述及換算人流改變率，並且創業者自己也要有足夠的體力跟耐心。

許多有名餐飲加盟連鎖體系之所以可以迅速擴展，關鍵的因素是業者有完善的菜單規劃、如何加盟的規定與 sop 。餐飲業的工作內容包含外場服務作業、廚房製造過程，層面普遍、繁瑣並且需要也不同，由於 sop 是餐飲店家擴展營業規模、保護自己經營knowhow最重要的焦點所在。餐飲商店若可以實施 sop ，製作過程和時間就可以降低，進一步提高經營效能，特別是想進展成加盟連鎖體系的餐飲門市，更是不可怠忽的工作關鍵。

連鎖加盟公司假設想快速並且平穩地拓展加盟的規模，在經管上務必先使如何加盟的制度簡單化和標準化，及管控其製造的產品或者服務的程序，以餐飲業來說約可分為三大流程：廚房製作流程、顧客接待流程、顧客用餐流程。為了確實地實施餐飲業的三大流程，還必須使用一些經營的技巧來輔助，連鎖加盟企業經常透過計時碼表跟動作解析的方法，使作業流程簡單化、提高營運效率，其執行方法的程序如下：第一將製造或者服務的作業程序分為數個步驟，接著一邊基於程序步驟實施、一邊計算每個步驟所需的時間及總時間，解析作業程序之中的步驟，溝通是不是有較簡單的方式可以替代，接著再度基於程序步驟實行而且計算時間，反覆調控直到作業程序變得完整為止。

以加盟方式創業的成敗關鍵，在於連鎖加盟總部是不是有執行經營技術移轉【Know-How】訓練課程，輔助創業族從手法初心者、不瞭解業界生態及如何加盟，轉而成為有投入這個行業經營作用的專業人士。經營技術移轉基本上便是所說的加盟主的職前教育訓練課程，一個出色的連鎖加盟總部的訓練課程內容應該包括下面：管理藝術訓練課程-如何管理人員、達人知識訓練課程-對商品的認識、行銷4P訓練課程-如何開發顧客、經營策略訓練課程-市場競爭狀態分析、品質研發訓練課程-學習採購與調理商品與原物料、文化傳承訓練課程-企業的經營理念與特色、SWOT訓練課程-對企業所處的內外在環境分析等等。

一般來說加盟合約中，一般會要求加盟店主必定要跟加盟總部進貨，不可以私下購入比較經濟實惠的貨物，這點常常引發加盟總部跟加盟店產生爭論。大部份加盟總部會制定契約，若加盟店主與其他商家購入原物料，就會因為違反契約而失去加盟資格，但許多加盟店主詢問材料的價格以後，發現加盟總部的價格居然比一般的門市還昂貴。因此加盟店主在簽定契約的時候，必須事先洽詢律師有關於如何加盟的法律之後，再跟加盟總部要求擬定供貨的價錢【不可大於市場行情】或者【許可超過市場行情多少百分比】等等規矩，以免未來雙方為了價格爭論而僵持不下。

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一起創業吧！餐廳加盟的選擇之道：加盟金、注意事情 …

餐飲業是通俗的產業，對民眾的影響力極大。大多數的人每天都要騰出一些時間跟金錢來享受佳餚，也是生活中使人放鬆的重要活動。龐大的市場消費需要造就了創業高峰，餐飲業近年來已躍升主流產業。過去年輕人嚮往的行業也許是建築師、工程師、律師、醫生等專業人才，但是現在則更動為自己開店當老闆，擁有一家屬自己的餐廳，更是大多的人的理想，開店可說是這個世代最有魅力的事業了！但大多數的人具有確實的目標，卻不清楚該怎麼樣創立SOP流程跟原則方法。因為這幾年來有許多經營有成的中小商業積極投入這個領域，促成競爭更加刺激，其實只須曉得創業前的須知跟方法，就可以在競爭猛烈的環境中勝出。

這兩個問題，能幫助你確認開店創業的方法及初衷。只有先豎立初衷，才能夠制定餐廳的籌辦方向及標準作業流程，並影響金錢、人事、菜單、地點、裝潢的策略判別。

開餐廳的須知是「創造放鬆、愉快的用餐環境」，而之後的策略計畫，就必須環繞著這項中心常規。是要經營一間能夠溫暖人心的家庭餐館？或想締造出氣氛繁華、歡樂的美式餐廳？儘管都與目標合乎，不過兩者的準備方法卻全然不同，端看創業者怎麼評斷，並貫徹實施。

有關開店的 SOP 流程，最開始最重要的就是選址。假設創業前沒對周圍環境做充足的市場調查分析，盲目選址，開店後無法滿足四周消費者的需求，甚至遭遇四周民眾的檢舉，或者由於交通不便捷，無法吸引顧客，都會使餐廳蒙受巨大損失。

知名的速食餐廳──麥當勞，曾提出過經營成功的重點有3個原則：「選址，選址，還是選址」，所以不難看出食堂或者是飯店的選址導致其成敗的影響了。

不過選址的須知、目標有哪些呢？讓我們一起看下去～

在現實情況中，選址成功的方法不唯有挑選到好地點那麼簡易。假設有充分的資金，好地點一定是首選；但沒眾多金錢時，也許要從大處著眼，就要思考如何運用方法來發展自己的事業。比如：要是地點沒眾多人流量，並且是在巷口的住宅區，是否有考慮到受眾的需要，不合適開設一陣子才會吃一次的高級餐館，而是要以平常中隨時可以吃的家常菜館，或者早餐店當成發展考量呢？

開店的創新就是能夠開發新產品或是新體驗方法。創業一間餐廳不管是連鎖或獨立經營都需要有特點的創意，像是特點的菜色或者是特色的空間氣氛，或創意的營運方法等等。為甚麼有些餐廳的目標是一直推出季節限定或者新菜？這是因為佳餚不一定相符每一個顧客的期待，不過某些客戶就鍾愛嘗鮮，一定也會覺得這個餐廳很有活力，能跟著世代需要而接二連三創新，免得客戶流失以及品牌老化。

正如同沒有一個基準的sop流程能完全判斷一間店的好壞，開店的品牌經營也沒必勝的須知及原則，但是創業成功的餐廳都是基於顧客的喜好與需要而創造出來的，所以客戶的意見那麼重要，故建立客人及品牌溝通的渠道，積極營造對話的機會，讓客戶成就品牌。

大概了解青年創業貸款的規範之後，某些人會煩惱申請過程不順利，又沒有相關機構能夠協助，此時中小企業信用保證基金可以在申請上協助你補上臨門一腳，又叫做【信保基金】的中小企業信用保證基金。

【信保基金】建立於民國 63 年，藉由信用保證，分擔金融機構申請中小企業貸款之信用風險，提升金融機構申請中小企業貸款之意願，輔助資產用途確實，還款來源可信賴，信用沒有嚴重瑕疵，有發展潛力，但擔保品不足，經由往來金融機構審核規範同意貸放的中小企業擁有金融機構融資。

但是特別需要留意的是，企業並不可直接向信保基金融資，信保基金提供的僅有信用保證跟分擔信用風險，讓青年創業能順利申請貸款。

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這兩個疑問，能幫助你確認開店創業的方法和初衷。僅有先確立初衷，才能擬定餐廳的籌劃方向與 SOP 流程，並影響資金、人事、菜單、地點、裝潢的策略判定。

開餐廳的須知是「創造放鬆、喜悅的用餐環境」，而之後的策略計畫，就必須繞著這項中心規範。是要經營一間能夠溫暖人心的家庭餐館？或者想締造出氣氛熱熱鬧鬧、歡樂的美式餐廳？即使都與目標契合，不過兩者的籌備方法卻完全不一樣，端看創業者怎樣判別，並貫徹執行。

有關於開店的 SOP 流程，最開始最重要的就是選址。若創業前沒對附近環境做足夠的市調分析，盲目選址，開店後沒辦法滿足四周客人的需要，甚至遭遇四周民眾的檢舉，或者因為交通不便捷，沒辦法吸引消費者，都會讓餐廳蒙受龐大損失。

知名的速食餐廳──麥當勞，曾表示過經營成功的重點有3個原則：「選址，選址，還是選址」，因此不難看出食堂或者是飯店的選址引發其成敗的影響了。

但選址的須知、目標有哪些呢？讓大家一同看下去～～～～

在現實情形中，選址成功的方法不唯有選擇到好地點那麼簡易。若有充足的資金，好地點固然是首選；但沒眾多資金時，可能要從大處著眼，就要思考如何使用方法來發展自身的事業。譬如：要是地點無眾多人流量，並且是位於巷口的住宅區，是不是有考量到受眾的需要，不適合開設一段時間才會吃一次的高級餐館，而是要以平時中隨時可吃的家常菜館，或者早餐店當成發展考量呢？

開店的創新就是能開發新產品或者新體驗方法。創業一間餐廳無論是連鎖抑或是獨立經營都需要有特點的創意，像是特色的菜色或是特色的空間氣氛，又或是創意的營運方法等等。為何某一些餐廳的目標是持續推出季節限定或者是新菜？這是因為美食不一定契合每個消費者的期待，不過某些客戶就喜愛嘗鮮，固然也會覺得這個餐廳很有活力，能跟著年代需求而源源不絕創新，以免客人流失以及品牌老化。

正如同無一個標準的sop流程可完全判斷一間店的好壞，開店的品牌經營也無必勝的須知和原則，但是創業成功的餐廳都是基於消費者的喜好與需求而營造出來的，所以消費者的意見非常重要，因此建構消費者及品牌溝通的管道，積極營造對話的機會，讓顧客成就品牌。

大概瞭解青年創業貸款的規則之後，某一些人會擔心申辦過程不順利，又沒有相關機構能輔助，此時中小企業信用保證基金可以在申辦上幫助你補上臨門一腳，又名「信保基金」的中小企業信用保證基金。

「信保基金」建立於民國 63 年，經由信用保證，分擔金融機構申辦中小企業貸款之信用風險，提升金融機構申辦中小企業貸款之意願，幫助資產用途確實，還款來源可信賴，信用沒嚴重瑕疵，有發展潛力，但擔保品缺乏，經由往來金融機構審核制度同意貸放的中小企業擁有金融機構融資。

不過特別需要留意的是，企業並不能直接向信保基金融資，信保基金提供的僅有信用保證和分擔信用風險，讓青年創業能順利申辦貸款。

參考資料

如果沒做到這些事，千萬別創業！擁有九百名員工 – 104 職場力

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餐飲業是大眾化的產業，對民眾的影響力龐大。多數人每天都要騰出一些時間與金錢來享受佳餚，也是生活中使人放輕鬆的重要活動。龐大的市場消費需求造就了創業高峰，餐飲業近來已經躍升主流產業。過去年輕人傾心的行業可能是建築師、工程師、律師、醫生等專業人才，但現在則改變為自己開店當老闆，擁有一家屬於自己的餐廳，更是大多的人的理想，開店能說是這個時代最具有魅力的事業了！不過大多數的人有確實的目標，卻不了解該怎麼樣建立SOP流程與原則方法。由於這幾年來有許多經營有成的中小公司積極投入這個領域，導致競爭更強烈，其實只須了解創業前的須知與方法，就能在競爭猛烈的環境中勝出。

這兩個問題，可協助你確定開店創業的方法以及初衷。僅有先樹立初衷，才可以擬定餐廳的籌備方向及 sop 流程，並影響資金、人事、菜單、地點、裝潢的策略判別。

開餐廳的須知是「塑造放輕鬆、喜悅的用餐環境」，而以後的策略籌劃，就必須環繞著這項中心守則。是要經營一間可溫暖人心的家庭食堂？或者是想塑造出氣氛喧鬧、歡娛的美式餐廳？儘管都與目標符合，但是兩者的準備方法卻都不一樣，端看創業者怎麼樣判定，並貫徹執行。

關於開店的 SOP 流程，一開始最重要的就是選址。如果創業前沒有對周邊環境做夠的市調，盲目選址，開店後沒辦法滿足周圍消費者的需求，甚至於遭遇周邊民眾的抗議，又或是由於交通不便捷，無法吸引消費者，都會使餐廳蒙受極大損失。

有名的速食餐廳──麥當勞，曾提到過經營成功的關鍵有3個原則：「選址，選址，還是選址」，所以不難看出食堂或飯店的選址促成其成敗的影響了。

但是選址的須知、目標有哪些呢？讓大家一併看下去～～～

在現實情形中，選址成功的方法不唯有選擇到好地點那麼簡單。假設有充足的資金，好地點一定是首選；但沒諸多資金時，可能要從大處著眼，就要想怎樣使用方法來發展自身的事業。如：要是地點無諸多人流量，並且是座落於巷口的住宅區，是不是有考量到受眾的需求，不合適開設一陣子才會吃一次的高級餐館，而是要以日常中隨時可以吃的家常菜館，或者是早餐店當成發展考量呢？

開店的創新就是能夠開發新產品或新體驗方法。創業一間餐廳不論是連鎖或者是獨立經營都需要有特點的創意，像是特點的菜色或者是特點的空間氣氛，或創意的營運方法等。為什麼有些餐廳的目標是一直推出季節限定或是新菜？這是因為料理不一定契合每一個客戶的期待，但某些客戶就喜歡嘗鮮，一定也會覺得這個餐廳很有活力，能跟著時代需要而不間斷創新，免得消費者流失及品牌老化。

正如同無一個基準的sop流程可以完全判斷一間店的好壞，開店的品牌經營也沒必勝的須知及原則，但創業成功的餐廳都是基於客戶的喜好以及需要而打造出來的，因此顧客的意見那麼重要，故建立客人與品牌溝通的管道，積極締造對話的機會，使客人成就品牌。

大概了解青年創業貸款的規矩以後，有些人會擔憂申請過程不順利，又沒有相關機構能夠協助，這個時候中小企業信用保證基金可在申請上輔助你補上臨門一腳，又名【信保基金】的中小企業信用保證基金。

【信保基金】創立於民國 63 年，經由信用保證，分擔金融機構申請中小企業貸款之信用風險，增加金融機構申請中小企業貸款之意願，協助資金用途明確，還款來源可信賴，信用無嚴重瑕疵，具有發展潛力，但是擔保品缺少，經由往來金融機構審核常規同意貸放的中小企業擁有金融機構融資。

不過特別需要注意的是，企業並不能直接向信保基金融資，信保基金提供的僅有信用保證跟分擔信用風險，讓青年創業能順利申請貸款。

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加盟有名品牌的手搖飲料店能夠以防許多開店的時候會遇到的困擾，比如手搖飲料店的裝潢、包裝樣式、產品發明等，品牌方皆會幫忙完成這些項目，且加盟主只需考慮如何加盟，不須再次積累品牌知名度，手搖飲料店也可有安定的營收，但加盟手搖飲料店開店成本很高、經營的自主權也會受到受限，假設加盟主難以認同加盟品牌的經營觀念，可能會發生不必要的爭議。具體而言，加盟手搖飲料店和自創品牌各有好處跟缺點，建議加盟主基於自身對於創業的想法與需要來做決策。

手搖飲料店的加盟主創業時最著重的事項，不外乎就是如何加盟、加盟的費用跟設立手搖飲料店所需的金額費用。依據加盟業者計算，全台手搖飲料店一年能夠賣出大約10億杯飲品，平均每一個人一年會買44杯飲品，而一般手搖飲料店的飲品平均金額費用大概50元，保守推算每一日可賣出200杯上下，每個月可以賺取大概30萬元的金額，換算飲料的毛利費用70%的話等同每個月能賺到的金額約是21萬元，並且手搖飲料店的加盟金額費用比較平價，是很多人創業入門的第一選擇。

職員為一種公司最重要的資產類別，想認識如何加盟便務必曉得怎麼樣籌備訓練課程。出色的課程可以提高職員的品質並且增加職員的向心力。通常而言，讓職員各別訓練的效用較不良，推薦設計製作的訓練課程一定使職員可以真地親自操控，使職員可在訓練的時候一併將常識轉換成為實用的技術。那樣一來不僅可讓經管加盟店鋪更為簡易不費勁，職員也將會更具有責任感。訓練員為設計製作訓練課程之中十分重要的重點，假如具有專業的訓練員陪職員且在職員真地操控工作技巧以前給予些微的想法和見解，就能使職員更為有自信和勇氣。

加盟主曉得如何加盟之後，建議自行申請商業登記以免違法，商業登記完成之後再申請營業登記『有些市政府會代收以後再轉國稅局』。加盟主申辦商業登記的時候必須準備以下資料：

✽建物所有權狀影本或最新年度房屋稅單影本資料

✽租賃契約書影本或房屋使用同意書正本資料

✽負責人身分證正反面影本資料

✽規費1300元

✽商號大小章

✽公司名稱暨所營項目資料(要先辦理預查公司名稱)

一般而言在加盟主簽下合約的時候，店面可以賺取的營業額便已差不多確認70%了，假設想擁有更高的成就，推薦加盟主在準備的過程中要多與人討論，不可憑空預想或單方面聽信加盟總部介紹的美好藍圖；並且加盟總部也必須積極尋找到人才，尤其當品牌擴張到一定程度時，重點已不在於根據有名度獲利，更加重要的是按照管理制度來賺錢，加盟總部是不是能有效管理加盟主，也是品牌是否可長期營運的關鍵因素。

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經管一家加盟店面相當不簡單，必須犧牲非常多的時間以及心思。想自身成為老闆，便務必瞭解以下三個要點，讓你在經管加盟商家的時候能夠更為不費勁唷！第一是務必塑造商品的競爭力，因為產品的競爭力是商店是否能夠成功的重點，不但務必保持產品的水平，也一定注意是否與客人的需求符合，並且必須想過自身的商品和競業比較能獲勝的好處，那麼一來才可保持市場平穩的發展和售出數目。隨後是尋找出合適的店員。不單必須有夠的技術以外，職員的願望或者概念是不是合乎商店的樣式也很重要，只有職員真瞭解店家的理想和觀念才可讓員工更具有上班的責任感與達到更為優秀的效率。最後有關於如何加盟最重要的項目便是尋找到正確的店家住址。選擇住址很重要，因為這不光將影響租金也將會影響消費者的不一樣，一定根據不相同的客戶籌劃產品、銷售計畫以及品牌概念等等，那麼一來就可平穩地長時間進展跟管理。

加盟有名品牌的手搖飲料店可以防許多開店時會遇到的煩惱，如手搖飲料店的裝潢、包裝樣式、產品研發等等，品牌方皆會輔助完成這些事項，並且加盟主只需考慮如何加盟，不須再一次囤積品牌知名度，手搖飲料店也能有平穩的營收，但是加盟手搖飲料店開店成本相當高、經營的自主權也會遭到受限，假如加盟主無法認同加盟品牌的經營觀念，或許會產生不必要的爭議。總而言之，加盟手搖飲料店與自創品牌各有優勢與劣勢，推薦加盟主依照自己對於創業的想法跟需要來做決定。

手搖飲料店的加盟主創業的時候最重視的項目，不外乎便是如何加盟、加盟的費用與設立手搖飲料店所需的金額費用。依據加盟業者換算，全台手搖飲料店一年可以賣出大約10億杯飲料，平均每個人一年會入手44杯飲品，而一般手搖飲料店的飲料平均金額費用大概50元，保守計算每日可賣出200杯上下，每一個月能夠賺取大約30萬元的金額，運算飲料的毛利費用70%的話等同於每個月能夠賺到的金額大概是21萬元，且手搖飲料店的加盟金額費用比較經濟實惠，是許多人創業入門的最佳選擇。

店員是一種公司最重要的資本類型，想要認識如何加盟便務必了解如何籌劃訓練課程。傑出的課程可以提高店員的水平且增添店員的向心力。通常而言，讓店員個別訓練的效果較不良，推薦設計的訓練課程一定讓店員能夠真正地親自操作，讓店員可在訓練時一併將常識轉換成為實用的方法。這樣一來不但可以讓管理加盟店面更為簡易不費力，店員也將更為有責任感。訓練員為設計製作訓練課程中十分重要的關鍵，假如具有專業的訓練員陪伴店員且在店員真正地運用工作方法以前給予一些的建議跟見解，就能使店員更為具有自信跟勇氣。

加盟主曉得如何加盟以後，建議自行申請商業登記以免違法，商業登記完成以後再申辦營業登記『有一些市政府會代收之後再轉國稅局』。加盟主申辦商業登記的時候務必準備下述資料：

◎規費1300元

◎租賃契約書影本或房屋使用同意書正本資料

◎負責人身分證正反面影本資料

◎公司名稱暨所營項目資料(要先辦理預查公司名稱)

◎建物所有權狀影本或最新年度房屋稅單影本資料

◎商號大小章

一般來說在加盟主簽下合約時，商店可以賺取的營業額就已經差不多確定70%了，假如想要得到更高的成就，推薦加盟主在準備的過程中要多和人討論，不可憑空想像抑或是單方面聽信加盟總部介紹的美好藍圖；此外加盟總部也必須積極找到人才，特別當品牌擴展到一定程度的時候，關鍵已不在於根據有名度賺錢，更重要的是依據管理制度來賺錢，加盟總部是不是能夠有效經管加盟主，也是品牌是不是能長時間營運的重點原因。

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餐飲業是大眾向的產業，對民眾的影響力龐大。大部分的人每一日都要騰出一些時間跟金錢來享受料理，也是生活中讓人放鬆的重要活動。龐大的市場消費需要造就了創業高潮，餐飲業最近已經躍升主流產業。過去年輕人嚮往的行業也許是建築師、工程師、律師、醫生等專業人才，但是現今則變化為自己開店當老闆，擁有一家是自己的餐廳，更是大部分的人的願望，開店可說是這個時代最具有吸引力的事業了！不過大多數的人有明確的目標，卻不了解該怎樣建構SOP流程與原則方法。因為這幾年來有許多經營有成的中小公司積極投入這個領域，導致競爭更為刺激，基本上只須了解創業前的須知與方法，就可在競爭激烈的環境中勝出。

這兩個疑問，能幫忙你確定開店創業的方法與初衷。僅有先確立初衷，才可制定餐廳的籌備方向和 SOP ，並影響金錢、人事、菜單、地點、裝潢的策略判斷。

開餐廳的須知是「營造放鬆、愉悅的用餐環境」，而以後的策略規劃，就必須繞著這項中心守則。是要經營一間可溫暖人心的家庭餐廳？或者想塑造出氣氛繁華、歡樂的美式餐廳？儘管都與目標相符，但是兩者的籌劃方法卻完全不相同，端看創業者怎麼評斷，並貫徹實施。

關於開店的 SOP 流程，一開始最重要的就是選址。假設創業前無對周遭環境做充足的市調分析，盲目選址，開店後無法滿足周遭消費者的需求，甚至遭遇周邊民眾的檢舉，或因為交通不便利，沒辦法吸引顧客，都會讓餐廳蒙受極大損失。

著名的速食餐廳──麥當勞，曾提出過經營成功的關鍵有3個原則：「選址，選址，還是選址」，所以不難看出餐廳或者飯店的選址使得其成敗的影響了。

但是選址的須知、目標有哪些呢？讓大家一併看下去～～

在現實情形中，選址成功的方法不唯有挑選到好地點那麼簡易。倘若有充分的金錢，好地點自然是首選；但沒諸多資金時，也許要從大處著眼，就要思考怎樣運用方法來發展自己的事業。比方：要是地點沒諸多人流量，並且是座落於巷口的住宅區，是不是有衡量到受眾的需要，不合適開設一段時間才會吃一次的高級餐館，而是要以平常中隨時能吃的家常菜館，或者早餐店當作發展考量呢？

開店的創新就是能開發新產品或者新體驗方法。創業一間餐廳不論是連鎖又或是獨立經營都需要有特點的創意，像是特色的菜色或者特色的空間氣氛，又或是創意的營運方法等。為甚麼某一些餐廳的目標是持續推出季節限定或者新菜？這是因為佳餚不一定符合每個客人的期待，但是某些消費者就喜愛嘗鮮，肯定也會覺得這個餐廳很有活力，能跟著世代需要而源源不絕創新，避免顧客流失及品牌老化。

正如同沒一個標準的sop流程可以完全判斷一間店的好壞，開店的品牌經營也沒有必勝的須知以及原則，但創業成功的餐廳都是基於客人的喜好以及需要而創造出來的，所以客人的意見特別重要，故創立客戶與品牌溝通的途徑，積極塑造對話的機會，使顧客成就品牌。

大概認知青年創業貸款的制度之後，某一些人會擔心辦理過程不順利，又沒有相關機構可輔助，這時候中小企業信用保證基金能夠在辦理上幫忙你補上臨門一腳，又稱【信保基金】的中小企業信用保證基金。

【信保基金】創立於民國 63 年，經由信用保證，分擔金融機構辦理中小企業貸款之信用風險，提高金融機構辦理中小企業貸款之意願，幫忙資金用途清楚，還款來源可信賴，信用無嚴重瑕疵，具有發展潛力，但是擔保品不足夠，經由往來金融機構審核規矩同意貸放的中小企業擁有金融機構融資。

但是特別需要留意的是，企業並不能直接向信保基金融資，信保基金提供的只有信用保證跟分擔信用風險，使青年創業能順利辦理貸款。

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